分提原理：天然油脂是混甘三酯的混合物组成；由于组成甘三酯的脂肪酸碳链长度、不饱和度、双键的构成 和位置以及各脂肪酸在甘三酯中分布不同，使甘三酯组分在物理和化学性质上存在差异，分提就是根据物理性质 上的熔点差异及其溶解度的不同，使油脂在一定温度下，把油脂分成固、液两部分，这就是分提。分提与冬化尽 管两种操作及其原理基本相似，但是二者目的不同。

低温脱蜡即单靠冷冻结晶，然后用机械方法分离油、蜡而不加任何辅助剂和辅助手段的脱蜡方法。分离时采用加压过滤、真空过滤和离心分离等设备。此法简单的是一次结晶、过滤法。将脱臭后的油脂（温度在 50℃以上）移入有冷却装置的结晶养晶罐，慢速搅拌，在常压下充分冷却，整个冷却结晶时间为48h，然后过滤分离油、蜡质。过滤压强维持在 0.3–0.35MPa，过滤后要及时用压缩空气吹出蜡中夹带的油脂，滤出的油即为脱蜡成品油。

冷冻低温过滤即单靠冷冻结晶，然后用机械方法分离油、蜡而不加任何辅助剂和辅助手段的脱蜡方法。分离时采用加压过滤、真空过滤和离心分离等设备。此法简单的是一次结晶、过滤法。将油脂（温度在 50℃以上）移入有冷却装置的结晶养晶罐，慢速搅拌，在常压下充分冷至25℃。整个冷却结晶时间为24h，然后过滤分离油、蜡杂质。过滤压强维持在 0.3–0.35MPa，过滤后要及时用压缩空气吹出蜡中夹带的油脂。